รายละเอียดของรายวิชา
รหัส 02-091-304 วิชา นวัตกรรมการผลิตพืชในโรงเรือน
Plant Production Innovation in Greenhouse
รายละเอียดของรายวิชา
ชื่อสถาบันอุดมศึกษา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน
วิทยาเขต/คณะ/สาขาวิชา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน นครราชสีมา คณะวิทยาศาสตร์และศิลปศาสตร์
สาขาวิชาเทคโนโลยีการเกษตรและสิ่งแวดล้อม
หมวดที่ 1 ข้อมูลโดยทั่วไป
1. รหัสและชื่อรายวิชา
02-091-304 นวัตกรรมการผลิตพืชในโรงเรือน
(Plant Production Innovation in Greenhouse)
2. จำนวนหน่วยกิต
3 หน่วยกิต 3(2-3-5)
3. หลักสูตร และประเภทของรายวิชา
3.1 หลักสูตร
วิทยาศาสตรบัณฑิต
3.2 ประเภทของรายวิชา
หมวดวิชาชีพเลือก
4. อาจารย์ผู้รับผิดชอบรายวิชาและอาจารย์ผู้สอน
อาจารย์ผู้รับผิดชอบ ดร. วีรวัตร นามานุศาสตร์ วิทยาเขต ศูนย์กลาง
อาจารย์ผู้สอน ดร. วีรวัตร นามานุศาสตร์ วิทยาเขต ศูนย์กลาง
ดร. พลเทพ เวงสูงเนิน วิทยาเขต ศูนย์กลาง
ผศ.ดร. เฉลิมชัย หล่อวงศ์ตระกูล วิทยาเขต ศูนย์กลาง
ดร. วริศา พิลาโฮม วิทยาเขต ศูนย์กลาง
ดร. สุกัญญา ลาภกระโทก วิทยาเขต ร้อยเอ็ด
5. ภาคการศึกษา /ชั้นปีที่เรียน
ภาคการศึกษาที่ 1/2563
หลักสูตร นวัตกรรมและเทคโนโลยีการเกษตร สาขาวิชาเทคโนโลยีการเกษตรและสิ่งแวดล้อม
ชั้นปีที่เรียน 3
6. รายวิชาที่ต้องเรียนมาก่อน (Pre-requisites) (ถ้ามี)
–
7. รายวิชาที่ต้องเรียนพร้อมกัน (Co-requisites) (ถ้ามี)
–
8. สถานที่เรียน
คณะวิทยาศาสตร์และศิลปะศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน วิทยาเขตศูนย์กลาง
9. วันที่จัดทำหรือปรับปรุงรายละเอียดของรายวิชา ครั้งล่าสุด
25 กันยายน 2563
หมวดที่ 2 จุดมุ่งหมายและวัตถุประสงค์
1. จุดมุ่งหมายของรายวิชา
1.1 เพื่อให้นักศึกษามีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับการปลูกพืชในโรงเรือนและการจัดการ
1.2 มีทักษะในการจัดการ การปลูก ดูแลและเก็บเกี่ยวพืชที่ปลูกในโรงเรือน และนำความรู้ไปได้ไปใช้
2. วัตถุประสงค์ในการพัฒนา/ปรับปรุงรายวิชา
พัฒนารายวิชาให้สอดคล้องกับมาตรฐานการเรียนรู้ของสาขาวิชา และตรงตามกรอบมาตรฐานคุณวุฒิระดับอุดมศึกษา
หมวดที่ 3 ลักษณะและการดำเนินการ
1. คำอธิบายรายวิชา
ความสำคัญ รูปแบบ โครงสร้าง และคุณสมบัติของโรงเรือนเพาะปลูกพืช การควบคุมสภาพแวดล้อมภายในโรงเรือน การปลูกพืชในโรงเรือนทั้งแบบใช้ดินและไม่ใช้ดิน ปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับการเจริญเติบโตของพืช การจัดการวัสดุและอุปกรณ์สำหรับปลูกพืช ธาตุอาหารพืช ระบบน้ำ การควบคุมโรคและแมลงศัตรูพืช การจัดการกระบวนการผลิตพืชในโรงเรือน การออกแบบโรงเรือน และการพัฒนาระบบควบคุมโรงเรือนอัจฉริยะผ่าน Mobile application
2. จำนวนชั่วโมงที่ใช้ต่อภาคการศึกษา
| บรรยาย | สอนเสริม | การฝึกปฏิบัติ/งานภาคสนาม/การฝึกงาน | การศึกษาด้วยตนเอง |
| 30 – 45 5 |
3. จำนวนชั่วโมงต่อสัปดาห์ที่อาจารย์ให้คำปรึกษาและแนะนำทางวิชาการแก่นักศึกษาเป็นรายบุคคล
2 ชั่วโมง/สัปดาห์
หมวดที่ 4 การพัฒนาผลการเรียนรู้ของนักศึกษา
1. คุณธรรม จริยธรรม
1.1 คุณธรรม จริยธรรม ที่ต้องพัฒนา
(1) มีวินัยตรงต่อเวลารับผิดชอบต่อตนเองและสังคม
(3) มีคุณธรรมของความเป็นผู้นำและผู้ตาม เคารพสิทธิและรับฟังความคิดเห็นของผู้อื่น รวมทั้งเคารพในคุณค่าและศักดิ์ศรีของความเป็นมนุษย์
(4) ตระหนักในคุณค่าของระบบคุณธรรม จริยธรรม เสียสละ และซื่อสัตย์สุจริต
1.2 วิธีการสอน
(1) เช็คชื่อ ชี้แจงรายวิชา ข้อตกลง/ข้อปฏิบัติในรายวิชา
(2) มอบหมายงาน
1.3 วิธีการประเมินผล
(1) ให้คะแนนการตรงต่อเวลาในการเข้าชั้นเรียนของนักศึกษา
(2) สังเกตพฤติกรรม การทำงาน การเข้าเรียน การสอบ
(3) ให้คะแนนความรับผิดชอบงานที่ได้รับมอบหมาย
2. ความรู้
2.1 ความรู ที่ต้องไดรับ
(1) มีความรู้และความเข้าใจเกี่ยวกับหลักการและทฤษฎีที่สำคัญ
(2) สามารถวิเคราะห์ปัญหา ประยุกต์ความรู้ ทักษะ และการใช้เครื่องมือที่เหมาะสมกับการแก้ไขปัญหา
(3) สามารถค้นคว้าหาความรู้และติดตามความก้าวหน้าทางวิชาการด้านนวัตกรรมและเทคโนโลยีการเกษตร
(4) สามารถบูรณาการความรู้ในศาสตร์อื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง
2.2 วิธีการสอน
(1) บรรยายโดยใช้ power point
(2) พานักศึกษาไปศึกษาดูงานด้านการผลิตพืชในโรงเรือน
(3) ให้นักศึกษาฝึกปฏิบัติและมีการอภิปรายในเรื่องที่ได้ปฏิบัติ
2.3 วิธีการประเมินผล
(1) ประเมินจากผลสอบกลางภาคเรียนและปลายภาคเรียน
(2) ประเมินจากงานที่ปฏิบัติและการอภิปราย
3. ทักษะทางปัญญา
3.1 ทักษะทางปัญญา ที่ต้องพัฒนา
(1) มีทักษะการคิดอย่างมีวิจารณญาณและเป็นระบบตามระเบียบวิธีทางวิทยาศาสตร์
(2) มีความใฝ่รู้ สามารถรวบรวม ศึกษา วิเคราะห์ และสรุปประเด็นปัญหาตามความต้องการได้
3.2 วิธีการสอน
(1) ให้นักศึกษาเขียนรายงานการปฏิบัติงานส่งปลายภาคเรียน โดยต้องค้นคว้าข้อมูล วิเคราะห์ปัญหาที่พบ สรุปผลและข้อเสนอแนะในการปฏิบัติงานได้
(2) พานักศึกษาไปศึกษาดูงานด้านการผลิตพืชในโรงเรือน
3.3 วิธีการประเมินผล
(1) ประเมินจากรายงานที่เขียนส่ง
(2) ประเมินจากความสนใจ ความรู้จากการไปศึกษาดูงาน และนำมาประยุกต์ใช้
4. ทักษะความสัมพันธ์ระหว่างบุคคลและความรับผิดชอบ
4.1 ทักษะความสัมพันธ์ระหว่างบุคคลและความรับผิดชอบ ที่ต้องพัฒนา
(1) สามารถวางแผนพัฒนาการเรียนรู้ของตนเองได้
(2) มีความรับผิดชอบในการทำงานตามที่มอบหมาย ทั้งงานบุคคลและงานกลุ่ม
(3) สามารถปรับตัวและทำงานร่วมกับผู้อื่นในฐานะผู้นำและผู้ตามได้อย่างมีประสิทธิภาพ
4.2 วิธีการสอน
(1) แบ่งกลุ่มและมอบหมายงานให้นักศึกษาฝึกปฏิบัติ
4.3 วิธีการประเมินผล
(1) สังเกตพฤติกรรม และการทำงานร่วมกันของนักศึกษา
(2) ประเมินจากความรับผิดชอบต่องานที่ได้รับมอบหมาย
5. ทักษะการวิเคราะห์เชิงตัวเลข การสื่อสาร และการใช้เทคโนโลยีสารสนเทศ
5.1 ทักษะการวิเคราะห์เชิงตัวเลข การสื่อสารและการใช้เทคโนโลยีสารสนเทศ ที่ต้องพัฒนา
(2) สามารถสื่อสารกับกลุ่มคนที่หลากหลายได้อย่างเข้าใจ
(3) สามารถสืบค้นข้อมูลและค้นคว้าหาความรู้เพิ่มเติมได้
5.2 วิธีการสอน
(1) แบ่งกลุ่มนักศึกษาฝึกปฏิบัติ
(2) ให้นักศึกษาเขียนรายงานการปฏิบัติงานส่งปลายภาคเรียน โดยต้องค้นคว้าข้อมูล วิเคราะห์ปัญหาที่พบ สรุปผลและข้อเสนอแนะในการปฏิบัติงานได้
5.3 วิธีการประเมินผล
(1) สังเกตพฤติกรรมและให้คะแนนการทำงาน
6. ทักษะเชิงปฏิบัติการ
6.1 ทักษะเชิงปฏิบัติการ ที่ต้องพัฒนา
(1) มีพื้นฐานการปฏิบัติงานทางด้านวิทยาศาสตร์
(2) มีทักษะในการใช้อุปกรณ์และเครื่องมือทางวิทยาศาสตร์ได้อย่างถูกต้องและปลอดภัย
6.2 วิธีการสอน
(1) ให้นักศึกษาได้ฝึกปฏิบัติจริงในภาคสนาม
6.3 วิธีการประเมินผล
(1) สังเกตและประเมินจากการปฏิบัติงานของนักศึกษา
หมวดที่ 5 แผนการสอนและการประเมินผล
1. แผนการสอน
| สัปดาห์ ที่ | หัวข้อ/รายละเอียด | จำนวนชั่วโมง | กิจกรรมการเรียนการสอน และสื่อที่ใช้ | ผู้สอน |
| 1 | ชี้แจงรายวิชาและข้อตกลง ความสำคัญและความเป็นมาของการปลูกพืชในโรงเรือนรูปแบบ โครงสร้าง และคุณสมบัติของโรงเรือนเพาะปลูกพืช ปฏิบัติการที่ 1 เรื่อง นวัตกรรมโรงเรือนปลูกพืช | 2 3 | 1. เช็คชื่อ ชี้แจงรายวิชา ข้อตกลง/ข้อปฏิบัติในรายวิชา 2. บรรยายโดยใช้ power point | ดร. วีรวัตร นามานุศาสตร์ |
| 2 | 2. ชนิดพืชที่ปลูกในโรงเรือน ปฏิบัติการที่ 2 เรื่อง การวางแผนการผลิตพืชในโรงเรือน | 2 3 | 1. บรรยายโดยใช้ power point 2. แบ่งกลุ่มและมอบหมายงานให้นักศึกษาฝึกปฏิบัติ | ดร. วีรวัตร นามานุศาสตร์ |
| 3 | 3. พื้นฐานการวางระบบควบคุมโรงเรือนปลูกพืชอัจฉริยะ (internet of things ปฏิบัติการที่ 3 การสร้างโรงเรือนจำลองเพื่อลองรับการควบคุมด้วยระบบอัจฉริยะ | 2 3 | 1. บรรยายโดยใช้ power point 2. แบ่งกลุ่มให้นักศึกษาฝึกปฏิบัติและมีการอภิปรายในเรื่องที่ได้ปฏิบัติ | ดร. วีรวัตร นามานุศาสตร์ |
| 4 | 4. การจัดการระบบโรงเรือนสำหรับปลูกพืชด้วยระบบอัจฉริยะ ปฏิบัติการที่ 4 การสร้างโรงเรือนจำลองเพื่อลองรับการควบคุมด้วยระบบอัจฉริยะ (ต่อ) | 2 3 | 1. เช็คชื่อ 2. บรรยายโดยใช้ power point 3. แบ่งกลุ่มให้นักศึกษาฝึกปฏิบัติ | ดร.พลเทพ เวงสูงเนิน |
| 5 | 5. ระบบการให้น้ำแก่พืชในโรงเรือน ปฏิบัติการที่ 5 ระบบการให้น้ำแก่พืช | 2 3 | 1. บรรยายโดยใช้ power point 2. แบ่งกลุ่มให้นักศึกษาฝึกปฏิบัติ | ดร.พลเทพ เวงสูงเนิน |
| 6 | 6. ระบบการให้น้ำและควบคุมปั๊มน้ำเพื่อการเกษตรแบบอัตโนมัติ ปฏิบัติการที่ 6 ออกแบบระบบท่อและการควบคุมการให้น้ำพืชแบบอัตโนมัติ (ต่อ) | 2 3 | 1. บรรยายโดยใช้ power point 2. แบ่งกลุ่มให้นักศึกษาฝึกปฏิบัติ | ดร.พลเทพ เวงสูงเนิน |
| 7 | 7. ปัญญาประดิษฐ์ระบบปลูกพืชอัจฉริยะ (Artificial Intelligence) ปฏิบัติการ 7 การเขียนโปรแกรมคำสั่งด้วยโปรแกรม Arduino | 2 3 | 1. บรรยายโดยใช้ power point 2. แบ่งกลุ่มให้นักศึกษาฝึกปฏิบัติ Download | ผศ. ดร. เฉลิมชัย หล่อวงศ์ตระกูล |
| 8 | 8. โปรแกรม Micro Controller และการปฏิบัติการที่ 8 การเขียนโปรแกรม sensor ตรวจวัดสภาพแวดล้อม | 2 3 | 1. เช็คชื่อ 2. บรรยายโดยใช้ power point 3. แบ่งกลุ่มให้นักศึกษาฝึกปฏิบัติ Download | ผศ. ดร. เฉลิมชัย หล่อวงศ์ตระกูล |
| 9 | สอบกลางภาค | |||
| 10 | บทที่ 9 เทคโนโลยีการตรวจวัดสภาพแวดล้อมด้วยระบบอัตโนมัติ ปฏิบัติการที่ 9 การเขียนโปรแกรม sensor ตรวจวัดสภาพแวดล้อม(ต่อ) | 2 3 | 1. เช็คชื่อ 2. บรรยายโดยใช้ power point และโมเดลจำลอง 3. แบ่งกลุ่มให้นักศึกษาฝึกปฏิบัติสร้างโมเดลต้นแบบโรงเรือน หรือให้งานนักศึกษาสร้างโมเดล Download | ผศ. ดร. เฉลิมชัย หล่อวงศ์ตระกูล |
| 11 | บทที่ 10 ระบบปฏิบัติการเกษตรแม่นยำ ปฏิบัติการที่ 10 Test ระบบโรงเรือนโครงงานนักศึกษา | 2 3 | 1. เช็คชื่อ 2. บรรยายโดยใช้ power point 3. แบ่งกลุ่มให้นักศึกษาฝึกปฏิบัติ Download | ผศ. ดร. เฉลิมชัย หล่อวงศ์ตระกูล |
| 12 | บทที่ 11 โอกาสและการประยุกต์ใช้ Plant Factory ในการผลิตพืชสมุนไพร และธุรกิจเมล็ดพันธุ์พืช ปฏิบัติการที่ 11 วิเคราะห์ SWOT analysis การลงทุนธุรกิจผลิตพืช | 2 3 | 1. เช็คชื่อ 2. บรรยายโดยใช้ power point 3. แบ่งกลุ่มให้นักศึกษาฝึกปฏิบัติ | ดร. วีรวัตร นามานุศาสตร์ |
| 13 | บทที่ 12 ระบบการปลูกพืชบนดิน ปฏิบัติการที่ 12 เรื่อง การเตรียมแปลงปลูก การเพาะกล้า และการเตรียมวัสดุปลูก | 2 3 | 1. เช็คชื่อ 2. บรรยายโดยใช้ power point 3. แบ่งกลุ่มให้นักศึกษาฝึกปฏิบัติ | ดร. วริศา พิลาโฮม |
| 14 | บทที่ 13 ระบบการปลูกพืชไร้ดิน ปฏิบัติการที่ 13 เรื่อง การปลูกพืชไร้ดิน | 2 3 | 1. เช็คชื่อ 2. บรรยายโดยใช้ power point 3. แบ่งกลุ่มให้นักศึกษาฝึกปฏิบัติ | ดร. วริศา พิลาโฮม |
| 15 | บทที่ 14. โรคและแมลงในโรงเรือน ปฏิบัติการที่ 14 เรื่อง โรคและแมลงในโรงเรือน | 2 3 | 1. เช็คชื่อ 2. บรรยายโดยใช้ power point 3. แบ่งกลุ่มให้นักศึกษาฝึกปฏิบัติ | ดร. สุกัญญา ลาภกระโทก |
| 16 | 15. ทบทวนระบบฟาร์มอัจฉริยะ Term Project Present | 2 3 | 1. เช็คชื่อ 2. บรรยายโดยใช้ power point 3. ให้นักศึกษาเขียนรายงานการปฏิบัติงานส่ง โดยต้องค้นคว้าข้อมูล วิเคราะห์ปัญหาที่พบ สรุปผลและข้อเสนอแนะในการปฏิบัติงานได้ | ดร. วีรวัตร นามานุศาสตร์ |
| 17 | สอบปลายภาค |
2. แผนการประเมินผลการเรียนรู้
| กิจกรรมที่ | ผลการเรียนรู้ | วิธีการประเมิน | สัปดาห์ ที่ประเมิน | สัดส่วนของการประเมินผล |
| 1 | คุณธรรม จริยธรรม ข้อ (1), (3), (4) | 1. ให้คะแนนการตรงต่อเวลาในการเข้าชั้นเรียนของนักศึกษา 2. สังเกตพฤติกรรม การทำงาน การเข้าเรียน การสอบ 3. ให้คะแนนความรับผิดชอบงานที่ได้รับมอบหมาย | 1-16 1-17 2 | 10 % – 10 % |
| 2 | ความรู้ ข้อ (1), (2), (3), (4) | 1. ประเมินจากผลสอบกลางภาคเรียนและปลายภาคเรียน 2. ประเมินจากงานที่ปฏิบัติและการอภิปราย | 9, 17 3 | 60 % 5 % |
| 3 | ทักษะทางปัญญา ข้อ (1), (2) | 1. ประเมินจากรายงานที่เขียนส่ง 2. ประเมินจากความสนใจ ความรู้จากการไปศึกษาดูงาน และนำมาประยุกต์ใช้ | 16 1 | 5 % – |
| 4 | ทักษะความสัมพันธ์ระหว่างบุคคลและความรับผิดชอบ ข้อ (1), (2), (3) | 1. สังเกตพฤติกรรม และการทำงานร่วมกันของนักศึกษา 2. ประเมินจากความรับผิดชอบต่องานที่ได้รับมอบหมาย | 1-16 2 | – – |
| 5 | ทักษะการวิเคราะห์เชิงตัวเลข การสื่อสาร และการใช้เทคโนโลยีสารสนเทศ ข้อ (2), (3) | 1. สังเกตพฤติกรรมและให้คะแนนการทำงาน | 1-16 | – |
| 6 | ทักษะเชิงปฏิบัติการ ข้อ (1), (2) | 1. สังเกตและประเมินจากการปฏิบัติงานของนักศึกษา | 1-16 | 10 % |
หมวดที่ 6 ทรัพยากรประกอบการเรียนการสอน
1. หนังสือ ตำรา และเอกสารประกอบการสอนหลัก
– จิระเดช แจ่มสว่าง. 2547. เอกสารประกอบการฝึกอบรม “การควบคุมศัตรูพืชโดยชีววิธีในการปลูกผักระบบ
ไม่ใช้ดิน และภายในโรงเรือน”. วันที่ 13 กุมภาพันธ์ 2547 ณ. อาคารเจ้าคุณทหาร
คณะเทคโนโลยีการเกษตร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้า เจ้าคุณทหารลาดกระบัง, กรุงเทพฯ.
– ชูชาติ สันธทรัพย์. มปป. เทคโนโลยีการผลิตพืชในโรงเรือน. คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่,
เชียงใหม่. 8 น.
– ดิเรก ทองอร่าม. 2550. การปลูกพืชไม่ใช้ดิน หลักการจัดการการผลิตและเทคโนโลยีการผลิตเชิงธุรกิจใน
ประเทศไทย สำหรับส่งเสริมการเกษตรและสหกรณ์. พิมพ์ดีการพิมพ์, กรุงเทพฯ. 816 น.
– ธรรมศักดิ์ ทองเกตุ. 2550. การปลูกพืชผักในโรงเรือน. มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, กรุงเทพฯ. 40 น.
– สถาบันวิจัยและพัฒนาพื้นที่สูง (องค์การมหาชน). มปป. คู่มือการเรียนรู้ เรื่องการปลูกพืชในโรงเรือน.
ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงแม่สาใหม่, เชียงใหม่. 18 น.
– โสระยา ร่วมรังสี. 2544. การผลิตพืชสวนแบบไม่ใช้ดิน. โอเดียนสโตร์, กรุงเทพฯ. 80 น.
– อานัฐ ตันโช. 2548. การปลูกพืชโดยไม่ใช้ดิน. มหาวิทยาลัยแม่โจ้, เชียงใหม่. 167 น.
2. หนังสือ เอกสาร และข้อมูลอ้างอิงที่สำคัญ
–
3. หนังสือ เอกสาร และข้อมูลอ้างอิง ที่แนะนำ
–
หมวดที่ 7 การประเมินและปรับปรุงการดำเนินการของรายวิชา
1. การประเมินประสิทธิผลของรายวิชาโดยนักศึกษา
1.1 แบบประเมินผู้สอนและแบบประเมินรายวิชา
1.2 การสังเกตจากพฤติกรรมของผู้เรียน
2. การประเมินการสอน
2.1 ผลการเรียนของนักศึกษา
2.2 การทวนสอบผลประเมินการเรียนรู้โดยคณะกรรมการประเมินการสอน
3. การปรับปรุงการสอน
3.1 นำข้อมูลที่ได้จากการประเมินการสอนมาใช้ในการการปรับปรุงกิจกรรมการเรียนการสอนให้เหมาะสม
3.2 ประชุมอาจารย์ผู้สอนของหลักสูตรเพื่อหารือปัญหาและแนวทางแก้ไข
4. การทวนสอบมาตรฐานผลสัมฤทธิ์ของนักศึกษาในรายวิชา
คณะกรรมการประเมินการสอนทวนสอบผลสัมฤทธิ์ของนักศึกษาในรายวิชา โดยสุ่มประเมินจากข้อสอบ และการให้คะแนน
5. การดำเนินการทบทวนและวางแผนปรับปรุงประสิทธิผลของรายวิชา